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2012-04-07 (Sat)
マヌカハニーをはじめ、蜂蜜好き なわたしですが、
今日はまたちょっと違った蜂蜜のご紹介です。

honey_20120407160530.jpg

圧倒的なビーポーレン含有量「タイムハニー」

ハーブの一種、タイムの蜂蜜です。
はちみつ専門店 iS【イズ】さんで取り扱っています。

蜂蜜は何の花から摂れたかによって、それぞれ風味や効果が違います。
たとえば、わたしがいつも食べているマヌカハニーは
キャラメルのような濃厚な風味と抗菌力などに優れていますが
このタイムハニーの特徴は、何と言っても
ピーポレン(花粉)の含有量の圧倒的多さ。

花粉・・と聞くと、花粉症の人は「そんな、とんでもない!」と思うかもしれませんが
蜂蜜の中のピーポレン(花粉)はアレルギーを起こす心配のないものなのでご安心を。
それどころか、ビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素など
約90種類にも及ぶ栄養素が含まれている
完全栄養食品なんです!

タイムハニーには、そんなピーポレン(花粉)が
一般的な蜂蜜にくらべ約10倍とと圧倒的に多く含まれているんです 

また、このタイムハニーはアクティブAAH
特に健康促進・維持において優れた特徴をもつ製品に与えられる登録商標もついた
信頼のおけるものなので安心です。

・・・ということで、毎日の健康管理にぜひとも取り入れたいと思うのですが、
やはり肝心なのは味ですよね?

それでは、さっそく蓋を開けてみましょう・・ 

honey2_20120407161412.jpg

見てください、このトロリトした感じ♪濃厚でしょ?

タイムハニーの蓋を開けると、ハーブのようななんともいえない香りがします。
少しクセがあるかな?とも思うのですが、上品な香りです。

スプーンですくってみると、ややトロットした感じですが
マヌカハニーに比べるとサラッとしていて、日本の蜂蜜に慣れている人でも
比較的取り入れやすい感じだと思います。

・・で、味のほうですが、まずはひと口食べて見ると、
う~ん・・・ひとことでは言い表せない複雑な味!
蜂蜜なのでもちろん甘いんだけど、その中に奥行きが合って
今まで食べた蜂蜜とは全く違ったフレーバーです。

ぶっちゃけ、スプーンですくってそのまんまを食べる場合、
個人的にはマヌカハニーのほうが美味しいなぁと思うんだけど
実はこのタイムハニー、調味料として使うとすごくいい仕事をしてくれます。

マヌカに比べてサラッとして溶けやすく味のクセも抑えられているので
砂糖の代わりにお料理に入れてもいいし、
わたしは、クラッカーにクリームチーズ&タイムハニーとか、
ハーブティーに入れたり、ドレッシングに使うのがお気に入り。
そうそう、お酒にも合うので、ミントジュレップやハイボールに入れても美味しいんですよ 

マヌカハニーの場合は個性が強すぎて味の薄い料理に使うと味がケンカしちゃうんだけど
その点、上品な味と香りのタイムハニーは大丈夫。
お料理の味をひきたててくれます。


・・・まぁ、蜂蜜は嗜好品なので、何がいいかは実際に食べて選ぶのがいいかと思いますが
効果もそれぞれなので、気分によって変えてみたり
自分にあったものをいくつか覚えておくといいですね~



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