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2013-11-28 (Thu)
お鍋の季節ですね〜 

みなさんは何鍋が好きですか?

我が家の定番といえば、キムチ鍋、塩鍋、そしてもつ鍋でしょうか。
ヘルシーに水炊きもいいけど、やっぱりガツンと食欲をそそる系が好きです 

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肉屋が作ったおすすめ『もつ鍋』お取り寄せ


今回はいつもよりワンランク上の、お肉屋さんのもつ鍋をいただいてみました 

やまとダイニングさんという、
特選松坂牛専門店のお取り寄せ通販なのですが
こちら、「ひるザイル」でも紹介され、EXILEのも絶賛したという
やまと謹製厳選和牛もつ鍋セットで作ったもつ鍋なんです〜 

・・と言ってもわたし、実は実際に食べてみるまでは
「もつ鍋なんてどんな肉でもあんまり変わらないんじゃないの?」なんて思ってました 

だって、スーパーで買ったもつで作ったもつ鍋だって十分美味しいし、
赤味の肉ほど、良い肉とそうでない肉との違いが出るものなのかしら?
と、半信半疑だったんですよね〜。

ところがどっこい、やっぱり普段のもつ鍋とはひと味もふた味も違いました!

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こんなふうに、もつ肉と特製スープ、麺が冷凍の状態で届くんだけど、
これで2〜3人前。3,880円です。
セット以外に用意するのは野菜だけ。
我が家の場合、キャベツ1/2、ニラ2束、たまねぎ1個、
それに冷蔵庫に残っていたしめじを半分くらい入れたけど、
もつ鍋の場合、野菜もそんなにたくさんの種類も用意する必要もないのでラクですね♪

お取り寄せグルメってちょっと高いイメージがあるけど、
簡単にお店の味が自宅で楽しめてこのお値段なら、決して高くはないですね 

ちなみに、旦那とわたし、2人でいただいたんだけど、我が家は2人ともよく食べます。
そんな2人がライスも食べず、これだけでお腹いっぱいになるくらいの量です。

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冷凍のお肉を、食べる前日の夜から冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり解凍。

こうやって写真にとるとちょっとグロテスクなような気もしますが
思わず写真を撮らずにはいられなかったほど、
すごく綺麗なもつだったんですよ 

生肉を見て「綺麗」だなんて(しかももつで!)普段あまり思わないんだけど、
これは脂がのって本当に綺麗!くさみも全くないんです!

それもそのはず、このもつは、精肉店でも手に入れにくい
黒毛和牛のコプチャン(小腸)
なんですって。
しかも、肉の匠の目利きに叶った“脂をたっぷり持ったコプチャン”を
厳選して仕入れているそうで、まさに選び抜かれたもつなんです!

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・・すみません。ニラ多いですね 
我が家はニラも好きなんです。お野菜はお好みでどうそ 

スープはあっさりめの上品なスープです。
ふだんは豚骨スープだったり、味噌だったり、
ちょっと濃い目のスープでいただくことが多いので
「あれ?これかなり薄味?」と、期待していたものと違うかな・・と思ったけど、
このスープがまた絶品!美味しい!!
上品なスープがコプチャンの脂とあわさると絶妙なんです!
黒毛和牛もつの甘味や旨みをしっかりと受け止めたスープは
思わず飲みほしたくなる美味しさ 
しかも、コッテリしたくどさがない分、どんどん食べられちゃうんです〜。

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どう?肉厚でしょ?
火が通ったコプチャンは脂がとろけてぷるっぷる 

ほどよい歯ごたえと絶妙な柔らかさで食べ応えも抜群!
噛めば噛むほどコプチャンの甘味が口の中で広がって・・う〜ん、最高 

これ、明らかに今まで食べてきたもつ鍋とは違います。
確実にランクが違いますね。コプチャンが美味しすぎっ!!

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もちろんシメは麺で。

この麺にもこだわりがあって
もつ鍋お取り寄せの為に開発した、
やまとダイニングさんオリジナルの「小匠麺」なんだって。

もつの旨みが溶け出したスープを絡めていただくんだけど、
もう、最後の一滴までも残したくない!!ってほど。
ごはんを入れておじやにするのもいいかもしれないけど、
やっぱりもつ鍋には中華麺ですね。美味しい♪

西日本に住んでると、もつ鍋発祥の地が近いからか、もつ鍋を食べる機会も多いんだけど、
これは専門店で食べるもつ鍋にも劣らない。
・・っていうか、コプチャンのとろける甘さは専門店以上!激ウマ!!

あぁ、、ついつい食べすぎちゃう・・ 
でも、いいよね??コラーゲンたっぷりだからお肌にもいいし
・・なんて、自分に言い聞かせながら、すっかり完食しちゃいました。

これ、次回は大盛り(4,380円)を買って、子どもたちも一緒に食べようかなぁ〜。
とくに息子は絶対に好きな味だわ・・。


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