2014-10-29 (Wed)
低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、
そして高たんぱく質!
・・と、美容と健康を考える女子にとって
こんなに理想的なお肉があるのだろうか・・といっても過言ではない馬肉 

今までなかなか食べる機会がなかったんだけど、ついに食べてみました〜 

ba2_20141028225754c8e.jpg

馬肉専門店【菅乃屋】店長超おすすめデビューセット


熊本の馬刺専門店、菅乃屋さんからのお取り寄せなんだけど
これ、めちゃめちゃ美味しかったです!!

はじめて食べたけど、馬刺しってこんなに美味しいものなんですか!?
いや〜・・想像してた味と全然違う!
もっと獣っぽいかと思ってたのに、臭みはもちろん、クセもなくあっさりしてて
それでいて独特の甘みや旨みがあって、超〜美味!!

実は、うちの旦那の親戚が熊本ん住んでいて
旦那は子どもの頃によく馬刺しを食べてたそうで話にはよく聞いていたんだけど、
いまいちどんな味か想像できていなかったわたし。
かといって、ここらへんのスーパーとかでは手に入らないし、
なかなか食べる機会がなかったんですよね〜。
それが、専門店の馬刺しがネットで簡単にお取り寄せできるなんて・・知らなかった 

しかも、菅乃屋さんの馬刺しは同じ敷地内に併設されている
飼育から生産まで一貫して行ってるファームから仕入れているので
その日の商品をその日にカットするという、抜群の鮮度 
工場直送でムダな部分がすべて省かれているのが嬉しいですよね〜

ba3_20141028233258dfa.jpg

わたしがいただいたのは、馬刺し初心者におすすめのデビューセット。
霜降りなどと比べると比較的あっさりした赤身の馬刺しで
塊のお肉が冷凍状態で送られてきます。

解凍方法やカットの方法などが詳しく書かれたリーフレットがはいっていたので
見よう見まねで自分でスライスしてみましたが・・どうでしょう・・
いちおう、薬味として、ネギとおろし生姜、おろしにんにくを用意してみました。

ba_2014102823393330a.jpg

赤身と言っても、トロッと柔らかそうな質感がわかるかしら?
脂っぽさは全然ないのに、とろけるような柔らかさなんですよ〜 
馬肉は「桜」とも言われますが、ピンク味を帯びた色味も綺麗でしょ?

もちろん、単に美味しいだけでなく、馬刺しの魅了は何と言っても、
α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸(必須脂肪酸)が豊富に含まれていたり
カルシウム、鉄分(ヘム鉄)も多いなど、圧倒的な栄養素の高さ!

しかも、カロリーは牛肉の約半分!
鶏ささみと同じくらい低カロリーなんです♪

霜降りの牛肉?それともまぐろの大トロ??
・・と、思わず間違いちゃいそうなほどのとろける食感なんだけど、
これが低カロリーで栄養価も高いなんて、理想的ぎます!

ba5.jpg

そうそう、デビューセットには専用のタレもついてきます。

普通にお醤油で食べてもマグロのお刺身みたいで美味しいんだけど、
この甘辛い濃厚な専用タレで食べるとまた違ったおいしさです♪

そうそう、馬肉って、馬刺し以外にもいろんな食べ方ができるんだって。
普通のお肉のように料理してもヘルシーでとっても美味しいらしいですよ。
・・ま、勿体ないからやっぱりお刺身で食べちゃうけどね〜 

ba4_20141029211325b22.jpg

フフ・・これ、これ。本当に美味しい 

わたしも旦那もすっかり気に入ってバクバク食べたけど、
もう一人、意外にも馬刺しのとりこになったのは娘。
子どものくせに「お馬さんのお肉、美味しい〜 とドハマり!
「また食べたいな♪」・・・なんて可愛い顔してニッコリされちゃったので
これはまた買わなきゃ 

馬刺しって、なかなか手に入らない分、なんだか特別なもののような気がするけど、
そんなに高いものでもないし、珍しいから喜ばれるよね?
しかも、やっぱりみんな美容や健康が気になってるから
ヘルシーなお肉っていうのもポイント高い!

デビューセットは赤身の馬刺し200gで2,980円。(1,980円+送料1,000円)
2セット買うと送料無料で3,960円と断然お得!
今年のお正月は、両実家へも手土産として持って行こうかなぁ〜と思ってます♪

わたしの実家は馬刺しなんてあんまり食べたことないから珍しがると思うし、
熊本と縁がある旦那の実家は「懐かしいね〜」なんて喜びそう♪
決まり!絶対盛り上がると思わない??






>>>馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ・馬肉専門店【菅乃屋】はコチラ



☆ランキングに参加しています☆
応援してくださる方はポチッと押していただけるとブログ更新の励みになります♪


ブログランキング・にほんブログ村へ   人気ブログランキングへ
| 美味しいもの! | COM(0) |







管理者にだけ表示を許可する